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「ハラール認証」を取得 徳島県の貞光食糧工業

2017.08.25発行
 貞光食糧工業梶i辻貴博社長―本社・徳島県美馬郡つるぎ町貞光字馬出43−10)は7月21日、NPO法人の日本アジアハラール協会から「ハラール認証」を取得した。
 同社は、地鶏では国内一の生産量を誇る『阿波尾鶏』や、銘柄鶏の『地養赤鳥』『地養鳥』、若鶏の『四国匠鳥』などを、飼料から飼養管理、処理加工にまでこだわって生産している。
 同社では、今年4月にインドネシアからムスリムの従業員を採用。当面は4銘柄のうち、植物性飼料のみで育てた『地養赤鳥』をハラール認証に適合した手順で生産・処理し、国内の既存の取引先や新規顧客に販売することにしているが、将来的には日本からの鶏肉輸出にもつなげていきたいとしている。



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