|
|
|
|
|
 |
ホーム | |
トップ記事 | |
ニュース | |
新製品 | |
特集 | |
統計 | |
リンク | |
鶏卵相場(全農) | |
|
|
おくやみ | |
イベント情報 | |
|
カット機能を加えた鶏ぼんじり自動脱骨機 マトヤ技研工業が新発売 2017．05．25発行 マトヤ技研工業㈱（益留福一社長―本社・鹿児島県曽於市）は、昨年開発した鶏ぼんじり自動脱骨機にカット機能を加えた『鶏（とり）・マーくん改ＴＢ―Ⅱ』をこのほど開発し、販売を始めた。 鶏の尻尾に当たるぼんじりは、焼き鳥店などで親しまれる一方、処理工程では肉に覆われた尾骨を抜くのに手間がかかり、作業者も多く必要になることが負担となっている。『鶏・マーくん改』の構造は従来機と同じで、インデックステーブル上の受け皿に人の手でぼんじりを載せると、テーブルが回転して抜き型が尾骨を打ち抜く。 主な改良ポイントは、脱骨とカットを同時に行なうことと、金型とカット刃を取り替えることで5種類の切り方【図参照】ができること。骨・脂壺と肉は分別して送り出せるようにした（特許出願中）。 益留社長は「約1年をかけて改良し、市場の要望に応えることができた。手作業に比べて4～5倍の処理能力があり、人手不足の解消につながる」と話している。 寸法は幅64センチメートル×高さ141センチメートル×奥行き92センチメートル。機械主要部はステンレス製で、速度調整はインバーター方式。 同社は国際食品工業展『ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ2017』（6月13～16日、東京ビッグサイト）に出展し、他の食肉機械とともにデモンストレーションを行なう予定。 問い合わせは同社（電0986－76－0018、Ｆ0986－76－2729、ホームページ＝http://www.matoya.com/）へ。
|
|||||||||||||||||||||||||||
ホーム