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食鳥処理場は５１３場 平成２５年食鳥流通統計
2014．06．15発行
農林水産省が５月２７日に公表した平成２５年の食鳥流通統計によると、２５年に食鳥を処理した処理場は５１３場で、前年の５２０場に比べ７場減少した。
種類別（１処理場で数種類の処理を行なっている場合があるため合計は処理場数と一致しない）では、肉用若鶏が１５８場で１場減、その他の肉用鶏が１９９場で４場増、成鶏（廃鶏）が２６８場で５場減少した。
年間の処理重量規模別では、１００トン未満が２９１場（全体の５６．７％）、１００～５００トン未満が６４場（同１２．５％）、５００～１０００トン未満が１８場（同３．５％）、１０００～５０００トン未満が５３場（同１０．３％）、５０００～１万トン未満が２４場（同４．７％）、１万～３万トン未満が４４場（同８．６％）、３万トン以上が１９場（同３．７％）となっている。
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