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鶏卵相場(全農) | |
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国産鶏肉の消費拡大を求めて ユーザーにアンケート 2013．09．05発行 鶏肉相場（日経・東京）は８月１３日に、もも肉５２４円、むね肉２７９円となり、もも・むね合計は約半年ぶりに８００円台を回復。９月６日現在は８１０円前後で推移しているが、飼料価格やエネルギー代が高止まりする中、年間相場は２年連続の８００円割れを懸念する声もあり、多くの国産鶏肉生産・流通関係者にとって厳しい経営環境が続いている。本紙では、大手量販店やスーパー、生協、外食チェーンなど、大規模な鶏肉ユーザー各社・団体に、「国産鶏肉の使用量を引き上げるために必要な対応」や「鶏肉加工品や外食への原料原産地（国名）表示義務の拡大」について、率直な意見を求めるアンケートや聞き取り調査を実施した。概要をとりまとめて掲載する。（詳しくは本紙をお読みください）
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