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10人の平均 もも肉619円、むね肉242円 食鳥相場予想

2011.01.05発行
 平成22年の食鳥相場は、景気低迷が続く中で前半は荷余り感が目立ったものの、夏以降は猛暑による鶏の熱死やひな不足などもあって異例の荷不足状態となり、右肩上がりの推移をみせ、もも・むね合計では過去10年間の平均を約7円上回る847円(もも肉617円、むね肉229円)前後となった。平成23年は、ひな需給と産地の生産意向、飼料価格、冷凍鶏肉・鶏肉調製品の輸入数量、消費の動向などがどうなるか、が注目される。このため業界の有識者に今年の食鳥相場を占っていただいた。10人の年間平均はもも肉が619円、むね肉が242円。



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