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地鶏・銘柄鶏コンテストなどを実施 食肉産業展
2005．11．15発行
食肉産業の技術と情報が一堂に集まる「２００５食肉産業展」が１１月２日から４日までの３日間、東京・有明の東京ビッグサイトで開かれ、２４，０００人を超える来場者でにぎわった。
同展は、食肉産業の発展を図るために、（財）日本食肉生産技術開発センターなどの主催で毎年、開いているもの。今年は１１２の企業や団体が、丹精込めて生産した畜肉や、最新の技術を応用した機器などを展示したほか、全国の地鶏や銘柄鶏、銘柄ポークのコンテスト、食肉加工機械のデモンストレーション、食肉の処理技術や米国産牛肉の輸入に関するセミナーなども行なわれた。
本紙関係では、イワタニ・ケンボロー（株）、マトヤ技研工業（株）、日本食研（株）、アサヒ産業（株）各社が、主力商品や新製品を紹介し、来場者の関心を集めた。
地鶏・銘柄鶏コンテストには、全国から「五穀味鶏」（第一ブロイラー（株））、「青森シャモロック」（青森シャモロック生産者協会）、「比内町産比内地鶏」（（株）本家比内地鶏）、「甲州地どり」（甲州地どり生産組合）、「信濃どり」（（株）マルイチ産商）、「おかやま地どり」（おかやま地どり振興会）、「地養赤鳥」（貞光食糧工業（有））、「ありたどり」（ありた（株））、「みやざき地頭鶏（じとっこ）」（みやざき地頭鶏普及推進協議会）、「さつま地鶏」（さつま地鶏生産者協議会）が出品され、来場者が試食して味や肉質、食感などを比べていた。
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