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ブロイラーは０．３％増、成鶏は１０．１％減 １６年度の食鳥検査
2005．07．25発行
厚生労働省がこのほどまとめた平成１６年度の「と畜・食鳥検査などに関する実態調査」によると、食鳥の処理羽数は７億４４３万９，２９７羽で、前年度比９８．９％であった。
このうちブロイラーは６億１，１４７万８，６０８羽で、同１００．３％（大規模処理場での処理が５億９，５７３万４，９９３羽で同１００．５％、認定小規模処理場での処理が１，５７４万３，６１５羽で同９１．３％）となった。成鶏は９，０９６万４，３００羽で同８９．９％（大規模処理場での処理が７，３８５万３，４２９羽で同９１．０％、認定小規模処理場での処理が１，７１１万８７１羽で同８５．４％）で、１億羽の大台を下回った。
その他は１９９万６，３８９羽で同１９４．２％（大規模処理場での処理が初めて３６万４，９８５羽、認定小規模処理場での処理が１６３万１，４０４羽で同１５８．７％）と大幅に増加し、そのほとんどがあひるとみられる。
処理場については、大規模処理場は前年度と同じ１７４戸であったが、認定小規模処理場は前年度を５４戸下回る２，８２３戸に減少した。
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