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国産チキンの今後の課題

2005.03.05発行
 高病原性鳥インフルエンザの発生による消費の急落と飼料高などによって、厳しい状況に直面した食鳥産業は、昨年末からようやく消費と価格が回復して小康を得ている。(社)日本食鳥協会の生産加工部会長で、日本ホワイトファーム(株)社長の秋山宗雄氏に、国産チキンの今後の課題などについて聞いた。



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