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3年連続で鶏卵消費量が減少 マヨネーズ・ドレッシング生産

2005.03.05発行
 全国マヨネーズ・ドレッシング類協会がこのほどまとめた、平成16年のマヨネーズ・ドレッシング類の生産量によると、マヨネーズは22万6,041トンで前年比97.9%、液状ドレッシング・その他は17万3,134トンで同107.3%であった。
 マヨネーズの生産量は3年連続の減少となっている。
 同年のマヨネーズ・ドレッシング類向け原料卵の消費量は、6万4,694トン810キログラムで同95.2%となり、3年連続の減少となっている。



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