最新!  現代によみがえる『卵百珍』 国立情報学研究所と国文学研究資料館がレシピを順次公開中(特集-2017.08.25)

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最近の鶏卵業界の動向について (社)日本卵業協会会長 寺西孝年

2003.08.25発行
 わが国の鶏卵流通業は、生産構造や消費構成の大きな変化の中で厳しい対応を迫られている。今年5月の総会で(社)日本卵業協会会長に就任した寺西孝年氏((株)ヤオウメ社長)に最近の鶏卵業界の動向と業界発展のための課題などについてインタビューした。
 (詳しくは本紙をお読みください)



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